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		電話：15135097002 
	
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		聯(lián)系人：賀艷紅 
	
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		網(wǎng)址：www.mingyuangu.com 
	
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		地址：山西省太原市萬柏林區(qū)西中環(huán)北段晉西修造廠院內(nèi)廚房設(shè)備二樓 
	
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    對廚房設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)是非常有必要的
    
                
    
                    來源：山西鑫順昌酒店設(shè)備有限公司 發(fā)布時間：2023年01月05日
                
    
                
    
                    對廚房設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)是非常有必要的
    ，為了延長廚房設(shè)備的使用壽命
    ，需要制定酒店廚房設(shè)備的保養(yǎng)計劃
    。
    
1.爐灶的保養(yǎng)
    
每天清潔爐子上的鐵架和不銹鋼臺面
      ，保證爐子的表面光潔度
      ，廚房油和其他雜質(zhì)會腐蝕灶具表面
    ，所以應(yīng)經(jīng)常清洗
    。
    
2.烤箱的保養(yǎng)
    
每天清潔烤箱表面并檢查所有接線是否暢通
    ，保持所有部件和開關(guān)連接
      ，確保其工作效率。
    
3.扒爐的保養(yǎng)
    
每天清潔鋼板
      ，經(jīng)常檢查烤盤的天然氣噴嘴
      ，保持清潔。每 15 天調(diào)整一次天然氣的噴嘴和點火裝置
      。如果是電烤盤
      ，就要檢查線路是否暢通，確保所有部件和開關(guān)的連接狀況良好
      。
    
4.蒸柜的保養(yǎng)
    
每天清洗蒸汽柜內(nèi)壁和隔板
      ，每15天檢查一次蒸汽管道閥門和天然氣與空氣的混合裝置。
    
5.油炸爐的保養(yǎng)
    
每天清洗油爐內(nèi)壁和過濾網(wǎng)
      。每 15 天調(diào)整一次天然氣的噴嘴和點火裝置
      ；如果是電炸鍋，請檢查接線是否暢通
      ；確保所有部件和開關(guān)的連接狀況良好
      ，同時檢查排油接頭。
    
掌握各種商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法