，以下是一些常見的分類方式：

1. 按功能分類：包括加工設(shè)備（如切菜機(jī)

   、攪拌機(jī)等）

   、儲存設(shè)備（如冰箱

   、保鮮柜等）

   、烹飪設(shè)備（如爐灶

   、蒸箱等）以及清洗設(shè)備（如洗碗機(jī)

   、消毒柜等）

   。

2. 按使用場所分類：包括餐廳用設(shè)備、酒店用設(shè)備

   、快餐店用設(shè)備
   、食堂用設(shè)備等
   。

3. 按能源類型分類：包括電力設(shè)備、氣體設(shè)備

   、蒸汽設(shè)備等
   。

4. 按制作食品種類分類：包括面點(diǎn)設(shè)備、西餐設(shè)備

   、中餐設(shè)備等
   。

5. 按制造商分類：包括國內(nèi)、進(jìn)口等

   。

6. 按價格分類：包括設(shè)備

   、中端設(shè)備和低端設(shè)備等。

總之

，商廚設(shè)備的分類方式有很多，不同的分類方式適用于不同的場合和需求。在購買商廚設(shè)備時，需要根據(jù)實(shí)際需求和預(yù)算情況選擇適合自己的設(shè)備。