1. 烹飪?cè)O(shè)備：包括爐灶

   、烤箱

   、蒸箱

   、煎炒機(jī)

   、炸鍋等

   ，用于各種食材的烹調(diào)和加工

   。

2. 冷藏設(shè)備：包括冰箱、保鮮柜、制冰機(jī)等

   ，用于儲(chǔ)存和保鮮食材

   。

3. 清洗設(shè)備：包括洗碗機(jī)、消毒柜等

   ，用于清洗和消毒餐具

   、廚具等。

4. 切割設(shè)備：包括切菜機(jī)

   、切肉機(jī)等

   ，用于對(duì)食材進(jìn)行切割和加工。

5. 面點(diǎn)設(shè)備：包括面條機(jī)

   、面皮機(jī)等

   ，用于制作各種面食。

6. 飲品設(shè)備：包括咖啡機(jī)

   、果汁機(jī)

   、飲料機(jī)等，用于制作各種飲品

   。

7. 烘焙設(shè)備：包括烤面包機(jī)

   、烤箱等，用于制作各種糕點(diǎn)

   、面包等

   。

8. 燒烤設(shè)備：包括烤爐、烤架等

   ，用于制作各種燒烤食品
   。

以上是商用廚房設(shè)備的主要種類(lèi)及其功能，不同的設(shè)備可以滿足不同的需求

，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇和搭配

。

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